Patatas al horno

Cuando preparé la lasagna con espinacas me sobró salsa bechamel y salsa de tomate, así que preparé unas patatas al horno con pimientos y cebolla.

Les dejo las receta en este post. Es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo preparala. Preparación para dos personas.

Ingredientes

• 2 patatas grandes
• 1 pimiento verde largo
• 1 cebolla dulce
• Aceite de oliva a gusto
• 6 granos de pimienta negra
• Sal a gusto
• Salsa de tomate
• Salsa bechamel (salsa blanca)

Preparación

Encendemos el horno a 200º. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro de espesor. Le quitamos la cabeza al pimiento y lo cortamos en tiras no muy finas. Limpiamos la cebolla y la cortamos en aros finos. En una fuente de horno, colocamos una base abundante de salsa de tomate, sobre ella repartimos las patatas. Hacemos otra capa junto con los pimientos y la cebolla. Salamos todos los ingredientes. Rociamos la fuente con el aceite de oliva y los granos de pimienta. Como última capa colocamos la salsa bechamel. Horneamos la mezcla hasta que se haya dorado la superficie. Es conveniente comer la preparación caliente.