Entradas

Zumo de zanahoria, apio & manzana verde

Zumo para el desayuno

Esta es una receta super sencilla de preparar pero muy saludable y nutritiva. Lo que necesitamos es una licuadora para zumos y mucha creatividad. Comenzar la mañana con zumos variados nos dan los nutrientes necesarios para preparar nuestro día de trabajo.
Continuar leyendo…

Pimientos asados, Puré picante de pimientos, Puré de zanahoria & Harissa

Pimientos asadosHace tiempo que debo de una de estas recetas a mi amiga Nela. Hace unas semanas vinieron a comer a casa unos muy buenos amigos que viven en El Cairo, así que quise agasajarles con algunas recetas orientales y como aperitivo junto con pan turco, serví los pimientos asados y los dos purés.
Continuar leyendo…

Souffle de lentejas con pimentón dulce

Souffle de lentejas con pimentón dulce

Las lentejas son enemigas de los niños y de algunos adultos. Sin embargo son un alimento nutritivo y que no llevan mucho tiempo de preparación. Se pueden comer en ensalada, en potajes, sopas o preparar un souffle picantón.
Continuar leyendo…

Carrot cake

Carrot cake

En la cena hindú que tuvimos con amigos en casa, uno de los invitados (de origen inglés) nos trajo uno de los postres típicos de Gran Bretaña: Carrot cake.
Continuar leyendo…

Sopa de lentejas con setas al vino tinto


Las lentejas contienen un alto nivel nutritivo porque son abundantes en hidratos de carbono. La mayoría de las personas piensan que las lentejas solo poseen hierro, pero en realidad son ricas en fibras y en vitaminas B1, B3 y B6. Si bien sus proteínas vegetales no son del todo completas, para que se conviertan en proteínas de alto valor biológico se deben combinar con cereales, como por ejemplo arroz.

Continuar leyendo…