En Madrid ya se ha terminado el verano y estamos disfrutando de un otoño entre lluvioso y frío, pero para aquellos que comiencen la etapa cálida les dejo estas dos recetas: Gazpacho y Empanada de Espinaca. Dos platos llenos de color y vitaminas para pasar un verano muy saludable. El gazpacho se consume en diferentes partes de España, aunque en las zonas más cálidas como Andalucía o Extremadura es el plato del día en toda la época veraniega. La empanada tiene su origen en el mundo árabe y los españoles se encargaron de distribuirla en la época de las colonias. Estas dos recetas nos demuestran la mezcla de culturas entre distintas regiones del mundo y que aún hoy en día las seguimos disfrutando con cambios pero siempre la base de los alimentos son los mismos.
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