Zumo de zanahoria, apio & manzana verde

Esta es una receta super sencilla de preparar pero muy saludable y nutritiva. Lo que necesitamos es una licuadora para zumos y mucha creatividad. Comenzar la mañana con zumos variados nos dan los nutrientes necesarios para preparar nuestro día de trabajo.

El apio

Es una hortaliza que tiene un contenido muy alto en agua (95%). El apio es rico además en vitaminas, B1, B2, B16 y contiene una gran cantidad de sales minerales, potasio y sodio.

Las zanahorias

Las zanahorias son raísces comestibles que contienen un alto porcentaje de beta caroteno (este se convierte en vitamina A), potasio, vitamina C, hierro y en menor cantidad tiene vitamina del grupo B6 y E.

Las manzanas verdes

Esta fruta contiene pectina (fibra soluble), aminoácidos, ácidos y azúcares, calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo y potasio.

Preparación del zumo para dos personas

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 2 ramas grandes de apio
• 2 manzanas verde
• 2 naranjas

Lavamos las zanahorias, las ramas de apio y las manzanas verdes. Pelamos las naranjas y las cortamos en gajos junto con las manzanas. Licuamos todas las frutas y lo bebemos el zumo en el momento para que no pierda los propiedades.