Entradas

Tomates rellenos de calabacín

Una receta ideal para comerla en verano por los calabacines y tomates frescos. Pero si tenemos que hacer una comida especial y queremos presentar un primer plato, esta receta es ideal.
Continuar leyendo…

Tomates verdes fritos con salsa remoulade

Tomates verdes con salsa remoulade

Comenzamos este 2013 con esta receta que mi compañera Nela me la contó en la oficina. Parece ser que su pareja la había probado en un restaurante y le había gustado mucho. Nela buscó la receta en internet y la hizo de prueba. Luego me la pasó a mí y hasta aquí hemos llegado.
Continuar leyendo…

Picnic de verano: Tartaletas de espárragos, Patatas especiadas con mojo de crema agria & Bruschettas

Tarteletas de espárragos

Ya se ha acabado el verano y hemos comenzado en Madrid el otoño, pero para despedirnos del calor les pondré este último picnic.
Continuar leyendo…

Los tallarines de la “abuela” italiana…

Tagliatelis con tomate seco

Cuando mis padres emigraron de España  a Argentina en los años 50 fueron a vivir al conurbano bonaerense (extrarradio de la capital de Buenos Aires). Por aquella entonces existían los conventillos, estos eran casas tipo chorizo que tenían varias habitaciones, una cocina, un baño y un patio interior compartido. Allí estos jóvenes gallegos alquilaron una habitación, siendo la primer vivienda que tendrían como pareja de inmigrantes.
Continuar leyendo…