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Ensalada de queso feta & pimentón ahumado

Ensalada de queso feta y pimentón ahumado

Esta receta la he sacado del libro: “Auténtica cocina vegetariana-Recetas actuales y con estilo” de Paul Gayler-Editorial Blume. Tengo que confesar que me encanta el pimentón y siempre que puedo hago recetas que tengan este ingrediente. Esta ensalada es muy sencilla de hacer, solo que primero hay que preparar los pimientos asados. Un detalle muy interesante para acompañar a esta receta son los cigarrillos de dátiles. Para los que les gusta la comida agridulce, este fruto es una buen compañero para platos salados.
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Pizza con pimientos, cebolla & aceitunas negras

Hoy nos toca pizza fina, dorada, crujiente y sabrosa. Es fácil de hacer, solo hay que tener en cuenta el tipo de harina y la levadura fresca que se usará. La harina que utilizo es de panadería, la compro en el barrio donde vivo (la venden al kilo). Si no la consigues compras la harina que venden en el supermercado, pero que no sea para repostería. La levadura fresca la venden en la misma panadería en un pan de 500 gr, ésta también la tienes en los supermercados en la sección de lácteos.
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