Fusilli de algas con brócoli & aceite de trufa
Hace más de 10 años que he aprendido esta receta. Por temas de trabajo tuve que viajar a la ciudad de Mar de Plata en Buenos Aires, allí se encontraba viviendo mi amiga Silvina. Una noche, su marido preparó una cena especial y me deleitó con esta receta. Nunca la he olvidado y siempre que puedo la preparo porque en cuestión de unos minutos está listo el plato. El toque personal que le he dado a la receta ha sido los fusilli de algas y el aceite de trufa para presentar el plato. Esta receta es para dos personas. Tiempo de preparación: 20 minutos.
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Esta es otra receta que me han contado que estaba muy buena. Internet es muy agradecido para estas cosas porque uno encuentra muchas ideas nuevas o recetas que provienen de muchos lugares del mundo. La pasta nos da infinitas posibilidades y generalmente sería muy extraño que algo salga mal o no esté el plato muy sabroso. Ana, me dijo que había pensado en el blog cuando vió esta receta. Me la contó y por supuesto que no hice otra cosa que ponerla en práctica. Me ha dado un muy buen resultado, es un plato que al mezclarse la nata con el aceto balsámico y el pimentón logran un sabor peculiar. Diría que podemos transportamos a la mismísima Italia.
