Hace unos años estuve visitando unos amigos que viven en la ciudad de Lausanne-Suiza. En unos de los paseos que hicimos me llevaron a ver las vaquitas Milka. Es un gusto ver cómo viven estos animales al aire libre pastando por los prados alpinos. Nos invitaron a ver cómo les ordeñan en sitios limpios y cuidados. En la misma zona, se encuentran cabañas donde se pueden degustar los derivados de la leche (recién ordeñada): queso gruyère, nata, fondue, etc….
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Esta época del año me gusta porque algunos árboles comienzan a florecer. Uno de ellos es el almendro. Sus flores son rosadas, pequeñas y volátiles. Aunque todavía por las mañanas las temperaturas son frías los almendros ya están todos florecidos y por el pueblo del Escorial (Madrid) se ven hileras de árboles de color rosa.
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Hoy es domingo, estamos a finales de febrero. Un día soleado. con una temperatura que no supera los 20º. Estoy disfrutando de la mañana preparando los semilleros para montar a mediados de marzo el huerto-jardín.
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