En verano me gusta agasajar a los amigos con un picnic. Este ha sido el primero del verano, fresco y de picoteo. Preparé unas patatas griegas, una ensalada de lechuga del huerto aderezada con limón, ajo y aceite de oliva, una tabla de quesos cremosos (queso azul, brie y queso de cabra), una roulade de berros con crème fraîche, unas empanadillas con patata y un pan de granos de mostaza y cebolla. La dos recetas nuevas (la roulade y el pan) las he leído en el libro: La biblia vegetariana de Sarah Brown. Debo decir que le hago honor al nombre del libro porque es mi recetario de cabecera. Me gustan todas sus recetas y son fáciles de preparar. Le dejo con las dos recetas para que las probéis para un almuerzo veraniego.
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