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Empanadas vegetales… al estilo argentino

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Este mes de marzo ha venido de visita a Madrid,  mi madre. Todos los años me trae de Argentina,  las ricas tapas de empanada (esta vez la marca es: La litoraleña). No podía dejar de hacerlas y  subir una de las tantas recetas que se pueden hacer al blog. Las podemos hacer fritas o al horno, depende del tipo de masa.
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